99. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada March 7, 2022

99. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu menu favoritnya keluarga, untuk ayam kita bisa pakai 1 ayam utuh ya (lebih mantul untuk acara bakar-bakar). Bagi pemula bikinnya mudah, seperti kita mau bikin ayam goreng cuman bumbu ungkepannya berbeda. Kunci bumbu meresap sampai ke ayam adalah saat diungkep kecilkan api (sedang ke kecil) dan bisa diinapkan sehari didalam kulkas dalam wadah kedap udara, tapi kalau kepepet ya udah pas ungkep kecilkan api aja. Resep disinipun juga dah bejibun, tinggal pilih yang cocok 🙂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 500-600 gram Ayam
  2. 1/2 jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. 300 ml santan
  5. Bumbu Cemplung :
  6. -------------
  7. 1 buah serai geprek
  8. 1 ruas laos geprek
  9. 1 ruas jahe geprek / boleh parut
  10. 5 daun jeruk (remas-remas ya)
  11. 3 daun salam
  12. 1 sdm gula merah/gula pasir
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1 sdm air asam jawa
  15. Bumbu Halus:
  16. ---------
  17. 1 buah tomat size sedang (buang bijinya)
  18. 3 buah miri (sangrai)
  19. 7 buah bawang merah
  20. 5 buah bawang putih
  21. 4 cabai besar/ 10 cabai keriting
  22. 1/2 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit
  23. Cabai rawit bebas suka-suka

Langkah-langkah untuk membuat 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Cuci bersih ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk sebentar kemudian diamkan 15 menit, bilas lagi. Siapkan bahan, untuk miri lebih enak di sangrai dulu. Untuk jahe dan laos lebih enak diparut, tapi ini edisi buru2 kelaperan 😆. Lebih banyak daun jeruk lebih mantap. Kemudian haluskan bumbu halus (kalau pakai blender wajib pakai minyak ya). Kalau manual boleh yang digambar cobek itu tumis sebentar semua bersamaan/langsung aja uleg tanpa digoreng dulu.
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan semua bumbu cemplung kecuali gula dan garam. Aduk-aduk sebentar (api sedang saja, kemudian masukkan potongan ayam.
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Aduk-aduk terus biarkan dulu sampai ayam mengeluarkan airnya sendiri sambil sesekali diaduk (jangan tambah air ya). Jika sudah agak berubah warna masukkan santan. Beri garam dan gula dulu (jangan test rasa dulu).
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Ungkep ayam sampai air menyusut sebagian. Jika santan tinggal setengah aduk-aduk lagi ya biar bumbu merata. Nah kemudian koreksi rasa kurang apa, bebas boleh menambahkan kaldu bubuk jamur/msg atau gula garam sesuai selera kita masing-masing. Masak lagi sampai kuah menyusut. Matikan dan siap dipanggang.
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Untuk pengolahan, bisa kita bakar di happycall atau teflon ataupun panggang oven gas/listrik/otang. Suhu di api besar ya kurleb 20-30 menit. Kalau saya lebih suka tipe yang bakaran itu agak basah tidak terlalu kering, tapi sesuaikan saja dengan selera ibu2. Olesi sesekali lagi dengan sisa bumbu kalau kita panggang tanpa oven dan siap disantap dengan sambal 😋.
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
99. Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Kecap Teflon

Ayam Bakar Kecap Teflon

Paling seneng kalau anak suka masakan ibunya,,,yang jadi favoritnya adalah ayam bakar ini...rasanya 😍

Ayam bakar kalasan

Ayam bakar kalasan

#recookbundaEi #pejuanggoldenapron2 #saturesepsatupohon

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Source : Jenny, Bunda Ei. Anak saya suka.. 😍👌. Sy masak cm 500 gr ayam, tp resep sy tulis sesuai resep aslinya. Yukk masakk.. #weekendchallenge #recookbundaei #cookpadcomunity_tulungagung #teamtrees #onerecipeonetree

Ayam Bakar Pedas Manis & Sambal Terasi Matang

Ayam Bakar Pedas Manis & Sambal Terasi Matang

Ayam Bakar Gurih

Ayam Bakar Gurih

awalnya coba2 karna suami suka buanget sama yg namanya ayam, bosen di goreng iseng2 buat ayam bakar, alhmadulillah jadi usaha kecil2an di rumah..

Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

Mungkin semanis yg bikin kali yaaa, niat mau dipanggang dioven tapi mati lampu,(maklum oven listrik) jadilah dibakar

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Pedas Manis (Teflon)

Ayam Bakar Pedas Manis (Teflon)

Catatan: saya bakarnya gk langsung semua ya bunda dan sista.. Tips dari saya, bumbu bakarnya ambil secukupnya di mangkuk untuk melumuri ayam yang mau di bakar (misal 2 potong saja). Sisa bumbunya di simpan di kulkas, besok kalo pengen bakar lagi tnggal ambil secukupnya lagi bun.. jadi makannya bisa pas anget2 😍

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Kali ini mau ikut weekend challenge recook Bunda Ei, buat ayam bakar kalasan yuk... #WeekendChallenge #RecookBundaEi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Jakarta #TeamTrees #OneRecipeOneTree

5 porsi
75 menit
Ayam bakar madu 😍😍

Ayam bakar madu 😍😍

Ayam Bakar Zheyeenkk

Ayam Bakar Zheyeenkk

Ketidakpercayaan suami yg menganggap istrinya tidak bisa memasak🤣. Tertohok begitu makan ayam bakar ini🤤🥰😍. I love you Zheyeenkkk 😘😘. Betewe fotoin ayam bakarnya ga sempet keburu habis 😭🤣

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

4 porsi
1 jam
174. Ayam Bakar Bumbu Simple

174. Ayam Bakar Bumbu Simple

Ayam bakar dengan bumbu yang simple, masaknya pun saya menggunakan double pan. Ditemani lalapan dan sambal terasi tomat, wah....bikin nasi di rice cooker tandas 😄 #TeamTrees #OneRecipeOneTree #PejuangGoldenApron2

Ayam bakar enak n gurih

Ayam bakar enak n gurih

Masakan kesukaan anak anak dirumah dalam hitungan menit langsung ludes

Ayam bakar pedas simple bangetttt

Ayam bakar pedas simple bangetttt

Pokonya super simple deh

Ayam bakar home made

Ayam bakar home made

#PejuangGoldenApron2 Bikin ayam bakar ala saya yaaa bun... Anak2 syudahh sekalii... 😊

Ayam Bakar Kalasan Super Gampang😆🥳

Ayam Bakar Kalasan Super Gampang😆🥳

Ceritanya bosen sm ayam goreng, jadilah ayam bakar. Buatnya gampaaaaaaang banget 👌🏻

Ayam bakar santan

Ayam bakar santan

Coba resep baru hasil nemu dari IG nya paksu .. buatnya mudah .. bagi yang ga suka ribet yu cobain resep barunya .. semoga bermanfaat 🤗

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Satu²nya #BarbequeBarengIbu yg paling sering dilakukan krn mama fans berat dg menu ini. Aslinya bahan bakarannya memakai tempurung kelapa, memanfaatkan sisa batok yg sudah diparut kelapanya tp disini saya menggunakan HappyCall ☺ Resep ala mama saya yg katanya juga resep dari nenek dulu .. Dilidah saya ini lebih enak ketimbang yg dimakan di RM Padang nya 😅🙏 #SemuaTentangIbu yg kalau di-rewind ceritanya jadi bikin hati menjadi haru biru, sedih campur aduk dg bahagia .. Mama ... ❤ Cinta hangat yg tak tergantikan #GoldenApronChallenge #week_52 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Batam #ResepKeko_AyamBakarPadang #OneRecipeOneTree #TeamTrees