Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bagi pecinta kuliner pedas, ayam bakar taliwang adalah salah satu resep ayam bakar berbumbu yang patut untuk di coba! Rasa pedas dan gurihnya kemiri dicampurkan dengan kencur dan terasi membuat sajian ini begitu menguggah selera saat menyantapnya 😋👍(resep dari buku resep adik ipar waktu dulu kursus di tristar culinary, tentunya dg sedikit modifikasi)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):

1. 1 ekor ayam kampung muda
2. 15 butir bawang merah
3. 8 siung bawang putih
4. 8 butir kemiri
5. 5 butir kencur
6. 5 buah cabe merah keriting
7. 15 buah cabe rawit
8. 2 sachet santan bubuk tropicana slim
9. 1 gula jawa (ukuran indomaret)
10. 5 batang serai
11. 15 lembar daun jeruk
12. 1 papan terasi (sebesar 2 jari)
13. Secukupnya lada bubuk
14. Secukupnya ketumbar bubuk
15. Secukupnya gula pasir
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya vetsin
18. Secukupnya minyak goreng
19. Secukupnya air
20. Bahan sambal beberok:
21. 3 butir bawang merah
22. 5 buah cabe rawit
23. 1 buah cabe merah keriting
24. 1 buah tomat
25. 1 buah jeruk nipis
26. 3 lonjor kacang panjang
27. 5 buah terong hijau bulat
28. 1 bungkus terasi
29. Secukupnya gula merah
30. Secukupnya gula putih
31. Secukupnya garam
32. Secukupnya vetsin

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok)

1

Sangrai bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah disangrai blender bersamaan dengan cabe rawit, cabe merah keriting, kencur, dan terasi

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan serai geprek sampai harum, setelah itu masukkan gula, garam, vetsin, lada bubuk, dan ketumbar bubuk

3

Tambahkan air, masukkan santan bubuk dan gula merah, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Ungkep sampai empuk dan kuah menyusut

4

Setelah empuk dan kuah menyusut, bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa

5

Untuk cara pembuatan sambel beberok silahkan klik di lampiran

6

Siap dihidangkan