Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pepes asalnya adalah lauk yang dibuat dari ikan, dirempahi dan dibungkus dengan daun pisang. Dikatakan juga, yang disebut pepes bila suatu masakan atau makanan dibungkus dengan dedaunan sebelum dimasak. Cara memasaknya pun dapat dengan dikukus atau dipanggang. Beberapa daerah memiliki nama sendiri untuk pepes, dan berbeda pula bahan bakunya, tidak pada hanya lauk pauk,tapi juga kudapan manis. Memeriahkan #BukanPepesanBiasa di #WeekendChallenge ini, dicoba bikin pepes nasi, alias nasi bakar, hasil padu padan dari sana sini hingga tak ditemukan kesamaan spesifik dengan yang lain. Sudah komplit karbo (banyaak 😅), protein dan serat, dan menurut tim icip icip, ini enaak 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar:

1. 450 gr nasi
2. 1/2 wortel / 50 gr, parut
3. Segenggam teri / 15 gr, goreng
4. 100 gr ayam fillet
5. 2 buah tahu putih / 150 gr
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. Segenggam kemangi, ambil daunnya
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. sesuai selera Lalapan
13. Bumbu Halus
14. 7 butir bawang merah
15. 5 siung bawang putih
16. 3 buah cabe keriting, tambah atau ganti dgn cabe rawit sesuai selera
17. 1 buah tomat ukuran sedang
18. 1 sdt terasi, goreng sebentar dengan sedikit minyak

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Nasi Ayam Tahu / Nasi Bakar

1

Kukus dada ayam dan tahu, sampai matang, lalu hancurkan tahu, dan suwir suwir ayam menggunakan garpu, sisihkan

2

Haluskan bumbu halus. Lalu tumis, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga harum dan matang. Kemudian masukkan suwiran ayam dan tahu, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk sampai merata

3

Masukkan nasi, aduk aduk. Lalu setelah rata, masukkan parutan wortel, teri, dan terakhir daun kemangi. Aduk sebentar. Koreksi rasa, bila perlu tambahkan garam atau lada sesuai selera, lalu matikan api.

4

Letakkan nasi diatas daun pisang, lalu bungkus. Gunakan tusuk gigi untuk menutup pepes. Kukus sebentar, sekitar 10 menit.

5

Olesi kedua permukaan dengan minyak goreng. Bakar diatas teflon hingga daun pisang kecoklatan. Sajikan segera, yumm 🥰