Ayam bakar kalasan

Dipos pada February 14, 2022

Ayam bakar kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar kalasan memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini pengalaman pertamaku buat ayam bakar kalasan karna lumayan bosan sm ayam bakar bumbu padang atau bumbu kecap. Dengan berbekal resep dasar ayam goreng kalasan yg wkt itu diajari sm mama mertuaku, trus aku modif sedikit bumbunya supaya pas jd ayam bakar versiku. Alhamdulillah cocok dilidah suami serta anakku dan aku pastinya 😅😇

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar kalasan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 ltr air kelapa
  4. 2 buah sereh (geprek)
  5. 3 lbr daun jeruk
  6. Secukupnya kecap (selera ya, kalau aku pake agak byk)
  7. 5 sdt air asam jawa
  8. 2 sdm gula merah
  9. Secukupnya garam dan penyedap
  10. Bumbu yg dihaluskan
  11. 8 siung bawang merah
  12. 10 siung bawang putih
  13. 2 sdt ketumbar
  14. 1/2 sdt lada/merica
  15. 1 ruas kunyit
  16. 3/4 ruas jahe
  17. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar kalasan

1
Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan kurleb 10mnt
2
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Setelah itu masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong. Masak hingga bumbu matang (air menyusut).
Ayam bakar kalasan - Step 2
Ayam bakar kalasan - Step 2
Ayam bakar kalasan - Step 2
3
Setelah tumisan bumbu halus matang, masukkan air kelapa, aduk, tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan kecap manis, garam, gula merah, penyedap, dan air asam Jawa. Aduk rata, biarkan sebentar, kemudian masukkan ayam, masak hingga air menyusut agar bumbu meresap (jgn masak terlalu kering, cukup smpai bumbu terlihat mengental. Bumbu itu bisa kita pakai sbg bahan olesan)
Ayam bakar kalasan - Step 3
Ayam bakar kalasan - Step 3
Ayam bakar kalasan - Step 3
4
Ayam siap dibakar sesuai selera (aku suka yg agak gosong 😅) sambil dioles dgn sisa bumbu ungkep td. Selesai 😇
Ayam bakar kalasan - Step 4
Ayam bakar kalasan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar ala papa kembar

Ayam bakar ala papa kembar

Ini resep turun temurun dari mana aku

4 orang
1 jam
Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam Bakar Gurih (278)

Ayam Bakar Gurih (278)

Tahun baru identik dgn bakar2an ya...bingung mo bakar apa...yg gampang aja ya...bakar ayam... #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #CocomtangPost #CocomtangPost_BakarBakaran #AyamBakar

1 jam 30 mnt
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

4-5 orang
1 jam
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Rasanya yg manis pedas dan gurih bikin nafsu makan bertambah 🥰 Jangan dilihat dr gosongnya ya 😂 yang penting rasanya mantulll

5 porsi
20menit
Ayam Bakar Wong Solo versi Teflon

Ayam Bakar Wong Solo versi Teflon

Resep ini hasilnya mirip dengan ayam bakar wong solo hanya saja sambalnya saya pakai sambal bajak , karena ga ada stok sambal terasi. Terimakasih resepnya mba @Syahara_Kitchen mantap banget Saya hanya buat 1/2kg ayam jadi pakai 1/2 resepnya hihi Saya suka sekali ayam ini ya manis dan gurih. Dulu kosan saya dekat dengan resto ayam bakar wong solo, jadi sering banget beli. Sekarang untuk mengobati rindu kita kuliner virtual dulu #cookpadcommunity_jakarta #GowesBecak_KeSolo

Ayam Bakar khas Padang

Ayam Bakar khas Padang

Warnanya cantik😘😘😘

Ayam bakar solo

Ayam bakar solo

Cocok untuk menu berbuka atau sahur

Ayam Bakar Teplon

Ayam Bakar Teplon

Masak enak tapi simple 💕 eksekusi yuk yuuuuk ..

4 porsi
40 menit
Ayam Bakar Ala Rumahan

Ayam Bakar Ala Rumahan

Bulan Ramadhan hampir tiba, menghidangkan ayam bakar untuk berbuka puasa, apa salahnya.....

3 orang
30 menit
Ayam Bakar KALASAN

Ayam Bakar KALASAN

AYAM BAKAR KALASAN adalah masakan ayam bakar dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam bakar Kalasan ini dimasak buat obat kangen kami karena selama pandemik belum bisa pulang ke rumah Kalasan tempat suami #JelajahResepKhasNusantara Meski pandemik dan belum bisa mudik, tapi dengan tema jelajah resep Nusantara daris COOKPAD mengobati rasa kangen kita dengan membuat menu AYAM BAKAR KALASAN. Aroma wangi bakaran dengan bumbu rempahnya dan legit manis kecapnya memberikan kekhasan dari ayam ini. Tetap bahagia meski belum bisa main ke Yogyakarta ya Eitss ayam ini selain dibakar sebetulnya kalau mau digoreng juga bisa ya.. Setelah dimasak dengan bumbu dan didiamkan min 1 jam lalu digoreng, nanti jadi Ayam Goreng Kalasan 💃 Happy Cooking dan stay Healthy 😍 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #JelajahResepNusantara #AyamBakarKalasan

10 orang
2 Jam
Ayam bakar madu teplon

Ayam bakar madu teplon

pulang kerja malam males banget masak tapii tetep harus masak kaan alhasil masak pake yg instan tpi lumayan sih enak juga 😂😂

Opor ayam bakar ingkung

Opor ayam bakar ingkung

Untuk meramaikan nastag #AyamBerendam olahan dengan bumbu rempah rempahan cara masih mengikuti adat orang jawa yaitu semua bumbu di ulek sambil mehafalkan bumbunya komplit menjadi aroma sedap untuk #pekanPosbarAyam dan #PekanRayaAyam hidangan lezat di santap opor ayam bakar ingkung . Resep ini pewaris dari orang tua kami hanya mengikutinya . #OporAyamBakarIngkung #oporayambakar #oporayambakarsiramsantankental

6 orang
2 jam
Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

Awal pingin buat ayam bakar ini dari temen yang waktu itu ngadain acara 1 bulan anaknya lahiran dia pesen ayam bakar kotakan gitu rasanya enak legit jga bumbunya, ditambah murah juga harganya dan dari situ setiap ada acara pesen deh nasi kotak ayam bakar , trus mikir kenapa engga coba bikin sendiri yah dengan nyoba2 resep yg ada dicookpad ini yg cocok sama rasa ayam bakar yg aku beli nemu2 dan ngotak ngatik trnyata alhamdulillah sama disini aku juga bakalan coba bikin tempe bacem dan sambelnya yah Disini sambelnya cenderung manis seger krna aku kasih asam jawa Semoga kalian semua suka sama ayam bakarnya yaa 🥰

4 Orang
1 jam
Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Ayam itu menu favorit nya si bontot...jadi harus muter otak terus biar gak itu itu lagi menu nya. Nah kebetulan lewat nih di beranda resep nya xoxo's kitchen @ummutsabita ....,yuk ah markicob..dan ini bener enak 👍👍. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Sosis Ayam Bakar

Sosis Ayam Bakar

Ikutan PosBar dengan WAG GACC menu Bakaran Tahun Baru 2021. Jadi sarapan menu ini diawal tahun. Sedikit usaha untuk sarapan nikmat. #GACC_MenuBakaran #HappyNewYear2021 #CookpadCommunity_Jakarta #SalamKompakSelalu

2 porsi
25 menit
Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam Bakar Bumbu Bali

Semangat pagiii..... Cookpaders.... Masih dengan jadwal masak memasak bersama keluarga di liburan panjang yg enggak pergi kemana-mana alias #DirumahAja 😁😁😁 kali ini saya masakin ayam bakar bumbu Bali favorit keluarga saya, disini akan saya bagi resepnya, yuukk...cobain recook juga Cookpaders 🤗🤗🤗dijamin enaaakkk....bikin nambah nasi terus 😋😋😋 buat pelengkap saya bikin urap-urap juga, untuk resep urap nya dah pernah saya posting yaaa.... Oprek di dapur dan siapkan sayur urapnya bersama ibu saya kali ini.... Alhamdulillah slesai juga siapkan menu sarapan pagi ini👍😀👍 #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSekeluarga

3 orang
30 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Setelah sekian purnama tidak beredar (keasyikan liburan 😅😀), akhirnya bisa post lagi hari ini. Kalau suka ayam bakar dengan citarasa spicy, agak pedas dan manis, resep ini pas buat dicoba. Source : Sajian Sedap #CookpadCommunity_Bekasi

8 buah
Ayam Bakar Ungkep Kecap

Ayam Bakar Ungkep Kecap

#PejuangGoldenApron3 Source : Indira Quin