Ayam Bakar Padang

Dipos pada February 1, 2022

Ayam Bakar Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Padang adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tetiba pengen makan ayam bakar padang dan seperti biasa, selalu penasaran sm resepnya (bikin sendiri jaminan hemat & lebih puas krn dpt byk haha) ketemulah resepnya Uni ET di YT kemudian (seperti biasa slalu modif resep menyesuaikan sm stock bahan yg ada hihi) Alhamdulillah hasil rasanya ky makan di warung naspad 😍 Awalnya ga niat masukin resep ke CP krn ini 1st trial, tapi krn hasilnya memuaskan jadilah di masukin CP, siapa tau resepnya bermanfaat 😊 **mengenai halal haram pemakaian biji pala sesuai keyakinan masing2 aja yaa ambil pendapat yg mana 😁 source : https://youtu.be/SPqOgM9rKaw modify : Ummu Aisyah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang:

  1. 1,5 kg Ayam (kurleb 16 potong)
  2. Bumbu Marinasi Ayam :
  3. secukupnya garam
  4. secukupnya merica
  5. 1 buah Jeruk Lemon
  6. Bumbu Halus
  7. 15 siung Bawang Merah
  8. 7 siung Bawang Putih
  9. 1 sdt Ketumbar
  10. 1 ruas jari Jahe
  11. 1 ruas jari Kunyit
  12. Bumbu Cemplung :
  13. 1 btg Sereh
  14. 1 cm Laos/Laja
  15. 4 Lbr Daun Salam
  16. 5 lbr Daun Jeruk
  17. 1 lbr Daun Kunyit
  18. 1 buah PK/Pekak/Kembang Lawang
  19. 2 buah Cengkeh
  20. 1 buah Kapolaga
  21. sedikit Kayu Manis
  22. 1/4 buah biji pala (bisa di skip)
  23. Santan Kental dr 1butir Kelapa (me : 200ml santan instan+air)
  24. 100 gr Cabe Merah Giling (me : bubuk balado desaku)
  25. secukupnya garam, gula, penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang

1
Taburi ayam dgn garam, merica dan air perasan lemon lalu remas² untuk menghilangkan bau amis pada ayam, sisihkan.
Ayam Bakar Padang - Step 1
Ayam Bakar Padang - Step 1
2
Tumis bumbu halus dan cabe giling sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan air dan santan, masak sampai matang, tambahkan garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa
Ayam Bakar Padang - Step 2
3
Cuci kembali ayam yg telah di marinasi lalu masukkan ke langkah 2
4
Masak sampai ayam matang/setengah matang (jangan lupa di bolak balik agar ayam matang merata)
Ayam Bakar Padang - Step 4
5
Bakar ayam dgn di alasi daun pisang agar bumbu tidak lengket ke pembakaran (klo bakar di teflon, dan yg sejenisnya ga perlu dialasi daun pisang gpp)
6
Hidangkan dgn lalap daun singkong dan sambal cabe ijo
Ayam Bakar Padang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ungkepan ayam bakar Taliwang (Versi banyak untuk pesanan)

Ungkepan ayam bakar Taliwang (Versi banyak untuk pesanan)

Pekan posbar kali ini cocok sama bakulan saya si nasi box, oke deh tak cantumin aja salah satu menu yang ada di bakulan saya ayam bakar Taliwang tapi cukup ungkepan nya aja ya sesuai tema. Resep yang saya share ini untuk sekali pesanan (jumlah banyak) jadi teman-teman semua bisa di kurangi untuk porsi rumahan ya #PekanPosbar #Ungkepan #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam bakar Teflon

Ayam bakar Teflon

Cuaca mendung enaknya menu bebakaran, bosen ayam goreng teruss..

4 orang
Ayam bakar rumahan mirip lesehan.... Simpel

Ayam bakar rumahan mirip lesehan.... Simpel

Saya lebih suka merebus ayam di panci karena bisa terendam semua dagingnya. Jadi bumbu halus setelah di tumis saya pindah ke panci. Kalo mau simpel bisa sekalian merebus di wajan yang digunakan menumis.

4 porsi
30 menit
Ayam bakar enak.. yummy😋

Ayam bakar enak.. yummy😋

Yuk buat ayam bakar.. mudah dan enakk😋

4 orang
1 jam
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak ini enak banget di makan saat musim hujan. Rasa pedas, gurih dan agak sedikit asam enak dimakan dengan nasi panas.

4 Orang
35menit
Sambel ayam bakar pedas

Sambel ayam bakar pedas

Keluarga saya semua suka sambel kalo makan tanpa sambel itu ga enak😁jd setiap hr sy bkin sambel mau yg goreng atau rebus atau mentah pun ada. Krna sering makan juga diluar jd rasa sambel nya kebawa bawa smpe pngin membuat sendiri di rumah ☺

5 porsi
15menit
Ayam bakar

Ayam bakar

1 orang
25 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Bismillahirrahmahnirrahiim.. Ini untuk kali pertama sy menulis di Cookpad, resep ini terinspirasi dari resep @susan_mellyani, sy sudah lama penasaran dengan resep ayam bakar taliwang ini, maka hari ini sy coba mempraktikkan dirumah dg sedikit memodifikasi mengikuti kebiasaan memasak sy. Resep ini sengaja sy buat tidak pedas, biar anak sy yg msh balita bs ikut mengkonsumsinya. Rasanya tuh unik ya, enak n bisa menjadi varian menu ayam bakar dirumah. Sebagai pelengkap sambalnya sy ikut sertakan dalam resep ini, ini utk kali pertama sy buat sambal dg metode cabai n bahan lainnya di haluskan baru digoreng n dikucurkan jeruk limo, sensasi rasanya jd berbeda n maknyuss😍 biasanya cabai sy rebus/goreng lalu diulek baru dikucuri jeruk limo. Yg penasaran wajib dicoba lho, rasanya dijamin maknyuss. Ooiya resep sambal ini terinspirasi oleh @atidewdew #TiketGoldenBatikApron

6-7 orang
kurleb 2 jam
Ayam Bakar Wonogiri

Ayam Bakar Wonogiri

Punya satu ekor ayam rencana mau di masak soto ayam, karena ada PR dari Combo bikin masakan khas Jawa Tengah dengan tema #AnjangsanaKhas_Jateng akhirnya ngepot bajaj belok kiri bikin ayam bakar wonogiri aja.. 🤣 Sekalian ikutan #PekanPosbar #Ungkepan Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan.. rasanya gurih banget sampai kedalam daging ayamnya. Ayam bakar wonogiri ini diolah melalui proses memasak dengan cara diungkep terlebih dahulu menggunakan santan sehingga daging ayamnya beraroma harum bumbu, gurih dan sedap.. 😋👍 #CookpadCommunity_Bogor

Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

dan ini adalah fav suami jg 🥰 gak pernah ada bosennya sama ayam bakar... apapun yg bakar/ panggang deeeh...🥰

1 jam
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Salah satu menu pilihan yang bisa dijadikan stok lauk di freezer. Memasak ungkepan memang memerlukan waktu yang cukup lama, apalagi kalau kita menggunakan ayam kampung. Tapi cukup worth it dengan hasil ungkepan yang empuk dan bumbu yang meresap sampai ke tulang. Saya dapat resep ini dari YouTube nya ci @devinahermawan dengan sedikit modifikasi. Yuk dicoba moms. Sajikan dengan nasi putih hangat plus sambal terasi 🤤 #MeolahCaruan_TunuManokKecap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

8 - 10 orang
1 jam 15 menit
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Posting pertama setelah lebaran, tapi masih mager untuk foto langkah-langkah proses masak nya 😆 mohon dimaklumi ya 🤗 Banyak posbar dan pr dari mama cookpad yang saya lewatkan, dengan alasan yang sama, mager 🤭 gegara menikmati mudik 😚 Oiya, minal aidzin wal Faizin untuk semua teman-teman cookpad 🙏🤗 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Ini hasil recook dr resep kak julia selinda yang sedikit ku modifikasi, Resepnya Sederhana Tp Rasanya Mantep Dan Sesuai Seleraku

6 porsi
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Rasa gurih, sedep bgt. Wajib cobaa

AYAM BAKAR PEDAS resep rumahan

AYAM BAKAR PEDAS resep rumahan

karna suka dengan pedas,maka saya masak ayam bakar pedas untuk keluarga tercinta di rumah

8 orang
2 jam
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Source : Chef Devina Hermawan https://youtu.be/Iw_KY_HiQWo 06/11/2021 (479).....hari ini (06/09/2021) pengen bgt masak ayam Taliwang dan pernah bbrp wkt lalu liat di YouTube chef Devina Hermawan masak ayam bakar Taliwang,nyontek resep beliau. Tp pas belanja ayam kampung ma tkg sayur bikin sebel dan mood masak jd agak down deh,udh sy blg ke tkg sayur ayam jgn di potong,di belah dadanya aja jgn sampai putus eehh ini malah di potong jd dua,sebel deh dan sy protes dong,tkg sayur blg di tuker aja Bu,akhirnya sy tuker lah itu ayam eehh ternyata tukerannya diksh bkn ayam kampung dan protes lg dong sy secara sy udh byr seharga ayam kampung dan si tkg sayur blg ayam kampung cuma ada ayam yg td terlanjur dipotong td,ya udh lah ya sy suruh lg tuker ayam kampung yg td....hadeeuuh mau masak cpt jd terhambat gara2 ayam yg hrs di tuker bolak balik....ampuuun deh 😉😁 #PekanInspirasi #MasakanKhasDaerah #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Otak otak ayam bakar

Otak otak ayam bakar

30 porsi
1jam
Ayam Bakar Ungkeb Kecap

Ayam Bakar Ungkeb Kecap

Bismillah, 22 Januari 22 Source : @wiwin088 Ngebelain posting malam malam demi dapat melihat tanggal cantik di cerita resepnya wkwkwk. Ungkep merupakan jenis teknik yang membuat bumbu menyerap ke dalam bahan baku yang digunakan seperti ayam, tahu tempe. Dalam mengungkep umumnya digunakan api kecil dan waktu yang lama. Tujuannya tidak lain supaya bumbu dapat meresap ke dalam bahan baku, sehingga menciptakan rasa yang lebih kaya dan lebih istimewa #PekanPosbar #Ungkepan

+- 1.5 jam