Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang)

Name: Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang)
Yield: 6-8 orang
Ingredients: 2 ekor ayam kalasan; Bumbu halus; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 5 butir kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit (saya skip); 50 ml minyak klentik / minyak kelapa murni; Bumbu daun; 2 ruas sereh geprek; 5 lembar daun salam (saya skip); 6 lembar daun jeruk; Bumbu pelengkap; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap; Tambahan; 1 liter santan cair

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siap untuk di goreng, bakar dan panggang.. sesuai selera. Ayam kalasan tekstur nya mirip ayam kampung enak di jadikan banyak menu. Biasanya saya suka ungkep begini terus simpan freezer, jadi bebas kalau lagi mau masak, diapain aja bisa, di goreng, dibakar tinggal kasih bumbu kecap dan saos, di panggang juga enak.... Ayam biasa juga bisa ya... #Cookpadcommunity_jakarta #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang):

2 ekor ayam kalasan
Bumbu halus
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 ruas jahe
5 butir kemiri
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas kunyit (saya skip)
50 ml minyak klentik / minyak kelapa murni
Bumbu daun
2 ruas sereh geprek
5 lembar daun salam (saya skip)
6 lembar daun jeruk
Bumbu pelengkap
1 sdm garam
1 sdt penyedap
Tambahan
1 liter santan cair

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang)

Siapkan bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan cair, kenapa santan ? Supaya daging bisa lembuh gurih dan lebih empuk

Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) - Step 1

Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan bumbu daun hingga harum.

Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) - Step 2

Belah menjadi 4 bagian tiap 1 ekor ayam, cuci bersih, hilangkan sisa sisa bulu nya lalu tiriskan, disini boleh dipakein jeruk nipis ya supaya gak amis.

Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) - Step 3

Jika bumbu sudah matang, masukkan santan cair aduk rata. Lalu masukkan ayam, aduk rata lagi, masukkan bumbu pelengkap, rebus hingga air santan agak menyusut.

Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) - Step 4

Koreksi rasa, jika asin dan gurihnya sudah pas, rebus lagi hingga daging ayam nya lumayan lunak jangan sampai over cook ya, nanti hancur. Sering di perhatikan aja saat di ungkep. Jika sudah matikan api, biarkan ayam terendam sampai airnya dingin, di sini proses peresapan bumbunya, lalu boleh di tiriskan, taruh di wadah kedap udara, simpan di freezer.

Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) - Step 5

Hasil setelah di panggang menggunakan teflon. Mantap lahhh

Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Grilled Teriyaki Chicken Breast (Panggang Pakai Teflon)

Chicken teriyaki panggang ini sangat simpel dan mudah memasaknya. Setelah irisan dada ayam dimarinasi tinggal dipanggang pake wajan teflon. Durasi memesaknya singkat asalkan ayam telah dimarinasi. Saya bikin untuk teman makan Hot Pot Tomyum. Serasa sedang berada di Thai resto deh 😄 #PejuangGoldenApron3

5 Orang

10 Menit

Nasi Bakar ayam dan cumi

Request si aa minta dibikinin nasi bakar pake cumi ayam sama sambel pete, katanya enak bikinan sendiri 🤭 #JadiPejuangGA3Lagi_3

Nasi bakar ayam suwir kemangi-menu diet SIMPLE ENAK NO MINYAK

Hai mommies Nah kemarin dah share cara buat ayam suwir daun kemangi Nah dibakar ma nasi makin enak mommies Jom recook

2 porsi

30 menit

ayam bakar madu

akhirnya kang mas kalau makan ini makannya tambah semakin lahap

6 porsi

60 menit

Ayam ungkep (bakar/goreng)

Bismillah, welcome back #GoDa_Paders akhirnya setelah libur panjang goda kembali lagi, dengan tema masakan pertama ditahun 2022 , bikin ayam ungkep untuk ayam bakar atau pun goreng, cucok banget ini si disandingin sama lalapan dan sambel bawang nasi anget jangan lupa🤤 Source : @Citraharies59 #GoDa_Sukamin1 #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #GoDaPaders_2022

Nasi goreng bakar ayam dan telur

Karna saya gak suka terasi jadi nasi goreng ini tanpa bahan tersebut ya mom. 😅Sesuai selera masing-masing aja. Sebenarnya hampir sama seperti masak nasi goreng biasa, cuma setelah digoreng terus dibakar. Jadi rasa lebih mantap 🤤😋

Salad ala sushie tei dengan topping ayam grill

Suka banget salad, dan suka bangetttt salad yang suhie tei jual. Dannnn ... Kalau beli terus adanya boncozzz kan yaaaa ... Yuk cobain buat.. InshaAllah rasa mirip banget

1 orang

30 menit

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Waktunya GoDa bersama komunitas Paders 😉tema kali ini "nasi bakar" pas banget masih ada sisa ayam fillet di kulkas😁1 resep ini jadi 4 bungkus yang ukurannya tidak sama🙈 maafkan bentuknya yang kurang rapi🙏🏻karna soal bungkus membungkus dengan daun pisang saya masih belum bisa rapi🤣🤣🤣nda apalah yang penting rasa isinya ya😁 cusss dicoba ya bunda😉👇🏻 #GoDa_RiceOnFire #GoDaPaders #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadaIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #Resolusi2021 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

AYAM (CEKER) BAKAR BACEM JOGJA

source : Corrie Permadi Suka baceman.. Mau tempe, tahu, telur bahkan ayam. Nah sekarang mau masak baceman tapi ceker ayam. Enak banget legit apalagi pakai full air kelapa dijamin makin maknyosss legitnya. #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week42 #cekerbacem #cekerbakarteflon #cekerbakar #Cookies_CorriePermadi

4 orang

45 menit

Ayam bakar Pak Sahak

Nom...nom... 😋😋😋 dagingnya dicubit dikit aja uda koyak, ditemani sambal yg agak pedas emang pas.

Semur Ayam Kentang Tempe Bumbu Bakar

Menu berbuka hari ini udah saya masak sekarang biar bumbunya lebih meresap. Jadi tinggal diangetin sebentar sebelum berbuka. Seperti biasa, masaknya tanpa minyak dan suami ikut aja apapun yang saya makan (biar ikutan sehat). Semur adalah masakan favorit suami dan saya, jadi ga masalah walaupun cara memasaknya agak berbeda dari biasanya. Yang penting rasanya tetap nikmat dan enak. Sumber resep saya ambil dari mba Natasha Lily dengan modifikasi bahan dan step by stepnya. Sekalian buat setor #SilaturahmiRecook . . #paporitnyasipapa #cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #ResepHadleny

2 porsi

Grilled Chicken Steak Bbq Sauce w/ Potato Wedges

Simple grilled chicken

Resep ini aku bikin dengan bahan apa aja yang ada di rak bumbu. So simple yet so yummy! Cocok buat tanggal tua tapi mau tetep makan yang gaya :p Btw, walaupun bumbunya simple banget tapi pas jadi rasanya enak banget, gurih dan wangi.

1 porsi

30 menit

Grilled Chicken Salad Sambal Matah with Olivoila

Hai guys, kali ini aku bikin grilled chicken salad sambal matah yg rasanya seger bgt, krenyes2 juicy ayamnya ada pedas kecut dan manis. Enaaaak banget, apalagi bikin saladnya pakai EVOO olivoila yg sehat dan banyak nutrisi. Bisa dibeli di Superindo, Transmart, Farmers, Ranc market, Food hall, blibli.com, tokopedia, shopee, jd.id, tip.top, lottemart, bukalapak