Ayam Bakar Kecap

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kecap adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep asli dari mbak Aprilia_kitchen, dengan sedikit modifikasi dari saya karena menyesuaikan selera keluarga yang lagi kepingin rasa manis-gurih. Dicoba yuuuk! ;)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kecap:

1. 750 gram ayam yang sudah dipotong-potong, cuci bersih, sisihkan
2. 3 lembar daun salam
3. secukupnya Minyak goreng
4. 400 ml air
5. Bahan Halus:
6. 5 siung bawang merah
7. 4 siung bawang putih
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1/2 sdt gula pasir
10. secukupnya gula merah
11. secukupnya garam
12. secukupnya asam jawa
13. 1 sdt ketumbar
14. 3 cm jahe
15. 3 cm kunyit
16. 5 sdm kecap manis
17. Bahan-bahan lain:
18. arang untuk bakaran
19. penjepit panggangan
20. kipas
21. penjepit makanan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kecap

1

Setelah bahan-bahan diatas dihaluskan, lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan sesaat agar bumbu meresap

2

Siapkan panci, beri air dan daun salam, masukkan ayam yang sudah dibumbui tadi

3

Ungkep ayam sampai bumbu benar-benar meresap dan airnya berkurang

4

Setelah bumbu meresap dan air berkurang, ambil ayam dengan jepitan dan tiriskan.

5

Beri sedikit minyak goreng pada sisa bumbu dan madak sebentar. Ini akan menjadi bahan olesan untuk ayam waktu dibakar

6

Siapkan arang/teflon/oven (saya pakai arang), olesi ayam dengan bumbu sebelum dibakar agar tidak lengket dengan panggangan

7

Bolak-balik ayam sambil terus diolesi bumbu, bakar hingga matang

8

Ayam bakar kecap siap dihidangkan. Yummy! Selamat mencoba :))