Ayam Bakar Kalasan

Dipos pada April 4, 2022

Ayam Bakar Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini sebenernya versi resep aslinya di goreng. Cuma anak dan suamiku lebih suka di bakar karena mungkin daging bgian dalemnya lebih empuk. Ini bener2 cocok buat yg suka slera manis. Dan salah satu masakan penambah nafsu makan buat anak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan:

  1. 1/2 ekor Ayam ukuran Sedang
  2. 2 buah Jeruk Nipis
  3. 1 batang serei
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 300 ml air kelapa tua (aku pake air kelapa h*dro coco)
  7. 2 buah gula merah (disisir)
  8. secukupnya Garam Royco
  9. Mentega untuk olesan
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siung bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1 cm kunyit
  14. 1.5 sdt ketumbar
  15. 2 biji kemiri (sangrai dulu)
  16. 2 cm Laos / lengkoas
  17. 1 cm Jahe
  18. Sedikit merica/ lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan

1
Bersihkan ayam, lalu beri perasan jeruk nipis + garam diamkan selama 20menit, kemudian bilas lagi sebentar.
2
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, serei, dan daun jeruk, tunggu hingga agak layu.
3
Masukan ayam aduk2 rata sebentar kemudian masukan air / air kelapa sampai ayam terendam semua.
4
Masukan gula merah, garam, royco, lalu tes rasa. Ungkep / tutup dan tunggu hingga air meresap dan daging empuk sampai kedalam dgn api sedang.
5
Jika air sudah surut, matikan api dan siapkan teflon yg sudah di olesi mentega. Panggang ayam di atas teflon dgn api sedang cenderung kecil.
6
Siap disajikan dan enak dimakan dengan nasi panas.
7
Jika porsi lebih banyak, ayam yg sudah diungkep tadi bsa disimpan di kulkas untuk dibakar / digoreng lain waktu.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Bernostalgia teringat waktu tinggal di Pondok Cipta Bekasi kalau malam tahun baru sama tetangga di Gang bakar ayam yang satu ini hmm... yummy ☺☺

10 potong
120 menit
Sambal Terasi (Mentahan) a la Ayam Bakar Wong Solo

Sambal Terasi (Mentahan) a la Ayam Bakar Wong Solo

Saya adalah penggemar ayam bakar wong solo. Apalagi sambal mentahnya yang seger dan endeusss itu. Sayangnya di paket ayam bakar, cuma seuprit porsi sambal mentahnya. Nah berbekal menerka-nerka racikan dan ukuran bahannya, saya berhasil membuat reka ulang resepnya. Dan ini rasanya enak seger.. Kuncinya ada di jeruk limau, bukan jeruk nipis biasa ya, tapi jeruk limau. Selain rasa asam, aromanya menambah kesegaran sambal

2 porsi
10 menit
Ayam Bakar Bumbu Ungkep Sambal Garang

Ayam Bakar Bumbu Ungkep Sambal Garang

Waktu pulang ke Bdg kmrn suami minta dibelikan Sambal Garang rasa bawang favorite nya, produk sebuah resto di Bdg. Sejak saat itu mau nya dimasakin ayam terus, biar bs ditambah sambal garang makannya. ☺☺

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Resep campuran dari mama dan eyang dipadukan, dijamin enak kalau ini serius deh

Baso ayam bakar saos barbaque

Baso ayam bakar saos barbaque

Ni resep yg kedua ya bun...Kebetulan sy produsen inan frozen food , produksi makananan beku diantaranya nugget dan baso. Jd ceritanya pengen baso bakar tp yg berasa beda...eksekusi deh...baso di frezer di keluarin hehe...gampang ko bun klu kita pengen baso bakar rasa barbaque tinggal rendam dengan saos barbaque yg instan / sdh jadi tp klu pengen buat sendiri bisa juga

5 porsi
Ayam bakar manis

Ayam bakar manis

Ini mah yakin banget gak ada yang gak suka sama menu satu ini...apalagi suami dan anak2 fav banget sama si hitam manis ini^^

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Duhhh dr kmaren liat resepnya mba dian ayam panggang bumbu rujak bikin ngences ihh😋😋akhirnya ku eksekusi tapi dengan model bakar.hasilnyaa mirip kayak ayam bakar yg di resto2 itu lah😆😆dan seisi rumah jadi wangi 😄😄

4 porsi
40 menit
Sambal ayam bakar

Sambal ayam bakar

Ayam Bakar Saus Tiram Lada Hitam

Ayam Bakar Saus Tiram Lada Hitam

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Kangen ayam bakar di kampus, jadinya bikin sendiri, ber eksperimen sendiri... Daripada ribet bakar arang lagi, mending bakar di teflon aja.. Taraaaa ... jadi deh ayam bakar teflon..

10 potong ayam
45 menit
Ayam Bakar Pedas

Ayam Bakar Pedas

Ayam bakar memang selalu jadi menu andalan orang Indonesia, dimana saja dan kapan saja. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Kali ini aku mau berbagai Resep Ayam Bakar Pedas. Ya karena buat aku seperti ada yang kurang kalo makanan gak pedas :D Kalo gak suka pedas bisa gak pakai cabai rawit dalam resep ini ya. Resep ini Indonesia banget lho, karena pakai rempah-rempah harum asli Indonesia. Ayo langsung intip resepnya dan coba! :)

Ayam bakar padang #ala Nak Kairo

Ayam bakar padang #ala Nak Kairo

Pengen makan yg beda hari ini, udah 2 hari ayam di kulkas belum diapa2in..akhirnya diputuskan bikin ini aja, ini ayam bakar pertama yg saya bikin setelah nikah, dulu pernah sih waktu masih gadis, ga tau kenapa ga pernah aja bikin ini😅, padahal enak dan bikin ketagihan..

5 orang
1,5 jam
Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Sodara baru gajian, punya ide bakar ayam...yuk aja lahhhh...

10 orang
120 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Suka banget sama makanan ini, bumbunya meresap dan rasanya enak 😍 Aq pake resepnya mbak Susan. Source : Ayam bakar taliwang https://cookpad.com/id/resep/3800097-ayam-bakar-taliwang

Sambal ayam bakar

Sambal ayam bakar

Sambal di gambar saya warnanya terlalu cokelat karena saya pakai kecap agak banyak karena saya suka sambal yang pedas manis untuk ayam bakar

6-8 porsi
±15 menit
Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar empuk/gurih

Ayam bakar empuk/gurih

Anak saya suka ayam bakar ,tapi dia tidak suka pedas ,mska timbullah ide saya untuk masak ayam bakar ini. Sobat boleh coca anak saya suka karena empuk / gurih. Biasanya anak saya kalau makan ayam dagingnya suka dia sepahkan tapi setelah saya coba resep ini alhamdulilah dia telan.Saya waktu bikin kecap dirumah tinggal sediki he he. Mau ke warung segan ya pakai apa adanya aja.

6 porsi
Ayam Bakar Bumbu Kacang

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Udah lama pengin nyoba bikin resep ini kok belum2an aja sampe siang td baru eksekusi,enak deh rasanya karna ayamnya sdh diungkep jd udah pasti mateng sampe kedlm2nya ya,resep dari mbak @yulianti_yuri 😙aku reshare resepnya ya cinnnn 😙😙

Ayam bakar Teflon kriwul

Ayam bakar Teflon kriwul

Makannya dicuaca hujan ayam bakarnya masih anget" mmmm maknyussss... Suami suka bumbunya pas dan mantap 👍

Ayam bakar rempah

Ayam bakar rempah

Hari ini tetangga rempug di grup WA ngadain acara makan makan nah saya kebagian memasak ayam jd resepnya hari ini ayam bakar bumbu racik sendiri rasanya kata teman tetangga rempug enak bingit sampe ludes sy bikin 20 potong tak tersisa samaK sekali. Bunda harus coba resep saya ini pokoknya enak banget dijamin makan maunya nambah terus ☺☺

20 potong
1 jam 30 menit