Ayam Bakar Taliwang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari awal-awal nikah saya dan suami sering makan di salah satu warung yg jadi favoritnya suami sejak sebelum menikah. Kami suka makan di sana karena tempatnya bersih dan makanannya juga enak2. Salah satu favorit kami yaitu ayam bakar taliwangnya yg disajikan dgn sambal korek, rasanya enakkk banget. Dulu warungnya terletak di seberang kantornya suami. Sekarang sudah pindah agak jauh, jd jarang ke sana apalagi setelah punya anak 2 agak kapok bawa mereka, baru makan beberapa suap aja sudah pada nangis minta pulang 😅😅 Jadi skrg kalau mau makan ayam bakar Taliwangnya warung favorit, lebih sering dibungkus aja dan makan dirumah. Berhubung biasanya beli terus, kali ini saya bikin sendiri. Rasanya gak kalah lah dengan yg sering dibeli di warung favorit 😄 Source : Manti Ravika #WarungPaporitUlun #WanilahMeolah #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Buntok #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang:

1. 1 kg ayam bagian paha
2. 1 buah daun salam (optional)
3. 2 buah daun jeruk (optional)
4. 65 ml (1 kotak kecil) santan instan
5. 3 gls belimbing air
6. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya kaldu bubuk
9. Bumbu rendaman :
10. 2 sdm air jeruk nipis
11. 1/2 sdt garam
12. Bumbu halus :
13. 10 buah bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 4 bh cabe merah keriting
16. 5 buah cabe rawit (saya skip)
17. 3 buah kemiri, sangrai
18. 3 cm kencur
19. 1 sachet terasi ABC
20. 1 buah tomat
21. 1 sdm gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang

1

Siapkan semua bahan dan haluskan / blender bumbu halus.

2

Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit

3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk

4

Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna

5

Tuang air kemudian santan, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.

6

Masak di atas api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap dan airnya hampir habis. Koreksi rasa.

7

Bakar ayam di atas arang / teflon sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat.

8

Sajikan ayam bakar Taliwang bersama sambal korek.