Ayam bakar kalasan

Dipos pada March 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar kalasan memakai 28 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#RecookBundaEi #weekendchalenge(30.11.2019) #onerecipeonetree #TeamTrees #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakAsyik #PejuangGoldenApron2 #GoldenApron2 #PejuangGoldenApron2 (30.11.2019) #mingguke9 Hari ini masak ayam bakar kalasan Recook dr bunda ei Untuk sambalnya saya karang sendiri sesimple mungkin sebab lagi malas bikin sambal yang ribet-ribet 🤣🤣🤣.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar kalasan:

1 ekor ayam
1 jeruk nipis
500 ml air
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah gula jawa ukuran kecil
5 buah kemiri
Bumbu tambahan:
5 sdm kecap manis
1/2 sdt merica halus
1.5 sdt garam halus
1/2 sdt tortole
1 buah jeruk limau
Bahan untuk membakar:
1 sdm mentega
Bahan sambal kalasan simple:
20 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit
1.5 sdt terasi
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt tortole
1 sdm gula pasir
1 buah jeruk limau
1 sendok sayur kuah ayam kalasan
1 sdm saus tomat

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar kalasan

Ayam utuh dipotong menjadi 10 bagian.

Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

Kemudian cuci ayam hingga bersih. Sisihkan.

Bawang merah dan putih kupas kulitnya dan cuci bersih, masukkan dalam blender. Kemiri di geprek kemudian taruh dalam blender. Gula jawa disisir kemudian taruh dalam blender. Setelah semuanya dimasukkan dalam blender, kasih air sedikit dan blender bumbu sampai halus.

Masukkan bumbu halus dalam potongan ayam, kemudian aduk jadi satu dengan ayam sambil dipijat-pijat. Masukkan air.

Cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Masukkan daun jeruk kedalam wajan.

Masukkan daun salam, kecap manis dan ketumbar.

Masukkan garam halus dan tortole, kemudian aduk rata sampai bumbu tercampur rata.

Kecilkan api kemudian tutup wajan, buka wajan sesekali sambil sering sesekali diaduk agar tidak menempel dan bumbu meresap merata pada daging ayam.

Jika air sudah berkurang, matikan api, beri perasan jeruk limau dan sisihkan.

Masukkan mentega kemudian goyangkan teflon memutar agar menteganya merata. Masukkan daging ayam satu persatu dalam teflon.

Bakar ayam dengan api kecil. Tutup teflon selama 5 menit kemudian balik ayamnya.

Tutup kembali teflon kemudian angkat ayam dan taruh dalam piring saji.

Hilangkan tangkai cabe, cuci bersih. Masukkan semua nya dalam blender. Tambahkan kuah ayam kalasan, blender hingga 1/2 halus. Masukkan terasi.

Masukkan garam, tortole dan gula pasir, blender hingga halus sekali.

Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Pindahkan ke mangkok saji.

Tambahkan saus tomat dan aduk rata. kemudian sajikan bersama dengan ayam bakar kalasan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Taliwang

Udah lama g bikin ayam bakar, mencoba eksperimen dgn ayam bakar lg tp mau yg beda nih. Tetiba kangen sm masakannya Mba Susan Mellyani, cari deh menu ayam bakarnya. Dapet sm resep ayam bakar taliwang mba Mel nih. Yukkk lah masak, biar cepet mateng. Soalnya ayam bakar itu lama ngolahnya. Yakkk kan makkk 😁 Setelah mateng jga paksu makannya lahap, lah yg masak aja sampe nambah makannya. Uppsss...keceplosan nih 🤭 Source : Susan Mellyani #Week5 #PejuangGoldenApron3 #OlahanAyam #CookpadCommunity_Depok #naynaySQUAD

Ayam Bakar Khas Padang

#PejuangGoldenApron2 #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #WeekendChallenge sekalian buat teman nasi liwet, makin syeudap dengan ayam bakar pedas ini 😊 bikin ultah ibu makin semarak 😍

Ayam Bakar Taliwang

Sourch :@xanderkitchen Ditodong sepupu suruh bikin ayam bakar,ahirnya nemu resepnya ci xander Alhamdulillah berhasil dan rasanya enak banget 🥰 #berburucelemekemas #resolusi2019

Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar madu

Ini rasanya legit,semoga menginspirasi bunda2 dirumah🙏

Ayam Bakar Bumbu Merah

Dari semalem mikir kerass besok pagi mau masak ayam bakar madu atau ayam bakar bumbu merah, pengen mkn yang pedes manis, tapi lidah maunya yang pedess2 rempah.. akhirnya jatuh ke pilihan ayam bakar bumbu merah. Sengaja dibanyakin bumbu dan bakarnya sedikit garing biar makin mantap 🤣 Suami favorit sekali ternyata..

Ayam bakar Bangi Ala Bu Ali

MasyaaAllah tabarakallah Ayam bakar bangi, salah satu kuliner kediri yg terkenal tapi jauh battt dr rumah akhirnya bikin sendiri dg resep sok tau🤣🤣🤣

Sambal Ayam Bakar

Ayam Bakar Madu by Helyza

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Teflon anti gagal

Ayam bakar bumbu barbeque simple

Lagi ga ada ide buat masak ayam. Ketemu resep dari tabloid Nova ini, bahan-bahan ada semua di rumah, langsung eksekusi resep ini. Simple n yummy 😋😋😋 Potong ayam kecil saja ya supaya ayam bisa matang sempurna #ayambakarlingga #bbqlingga #ayambakarbarbeque #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_borneo

7 porsi

100 menit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Satu lagi menu ala Jawa Timur, Ayam Bakar Bumbu Rujak. Bumbu rujak sendiri bisa dibikin menu botok atau brengkesan. Bisa juga buat menu ayam bakar. Bahannya engga terlalu banyak rempah juga.#PejuangGoldenApron2

Ayam bakar pedas (teplon)

holiday,,, waktu nya kembali ke dapur untuk berkreasi,,, menghidangkan masakan rumahan untuk suami tercinta..

Ayam Bakar bumbu Kacang

Hari ini lagi masak ayam bakar ditambah urap biar makin komplit. Ayam bakar dibumbu kacang emang sedep banget rasanya😋 untuk resep urap next time saya share resepnya😬 silahkan mencoba bu ibu dirumah🥰

5 porsi

60 menit

Ayam Bakar ala ABC🍗🐓

💚 Bismillahirrahmanirrahiim.. 💚 💞Setoran ke dua untuk GoDa Paders spesial Recook resep dr cikgu @Hes Hidayat.. Alhamdulillah, nemu resep ini, dan sepertinya bikinya simpel dan anak2 insya Allah suka krn ada manis2nya..Yuuuk.. 💞 Ternyata, alhamdulillah rasanya juga Maknyuuss..😋😋😋 Kabarnya Ayam bakar ala ABC ini merupakan ayam bakar yg pertama kali ada di daerah Depok. ABC itu ternyata kependekan dari Ayam Bakar Christina. Sekarang coba yg versi bikinan sendiri dulu, next mau coba yg aslinya di Depok.. Mudah2n kesampaian..🤗 Jazakillah khoir atas ilmu pepotoanya dan resepnya ya cikgu..😘💞 Sambil mam sambil doa dlm ❤.. Mudah2n kecipratan prop poto na cikgu atu yaa...😍 Haha😇😂 Mariii lanjut makan...😋 Gurau jee.. Ikut memeriahkan saje..💃 Kalo beruntung Alhamdulillah rezeki mak sholeha..🤗 #GoDaRecook_SpecialGACikgu #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity #TeamTrees #SatuPohonSatuResep #liyanifyhomemade

Ayam Bakar bumbu rujak

Ayam Bakar Taliwang