Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada February 22, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ini saya recook dari resep Moucup dengan sedikit penyesuaian. Resep aslinya menggunakan presto, karena tidak punya presto, ayam saya masak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap. Bumbu ayam bakar ini tidak pedas, untuk yang senang pedas dapat disesuaikan dengan menambahkan cabai rawit.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 1 ekor Ayam
  2. 2 sdm Minyak Goreng
  3. 2 sdm air perasan Jeruk nipis
  4. Bumbu Halus:
  5. 5 butir Kemiri, sangrai
  6. 1 sdt ketumbar, sangrai
  7. 1 ruas Jahe
  8. 1 ruas kunyit, bakar
  9. 1 sdt Terasi
  10. 5 bh Cabai Merah besar
  11. 10 bh Cabai merah keriting
  12. 10 siung Bawang Merah
  13. 10 siung Bawang putih
  14. 1/2 sdt asam (larutkan dengan 2 sdm air hangat)
  15. Bumbu tumis:
  16. 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
  17. 1 batang Serai, memarkan
  18. 5 lbr Daun Jeruk
  19. 3 lbr Daun Salam
  20. 1 blok Gula Jawa/aren, sisir
  21. 3 sdm Gula pasir
  22. 1 sdm Garam
  23. 2 sdt Kaldu bubuk
  24. 1 sdt Lada
  25. 300 ml Santan kental

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Bersihkan ayam, belah 2 jangan putus. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 2 sdm minyak goreng, sisihkan. Siapkan bumbu halus, sangrai kemiri dan ketumbar.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Panaskan panggangan, olesi ayam dengan minyak hingga rata lalu panggang ke-2 sisi sebentar saja (+/- 2 menit setiap sisi), sisihkan. Haluskan kemiri, ketumbar, jahe, kunyit dan terasi. Tumis sampai harum.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Blender bawang, cabai, air gula jawa dan sedikit air. Masukkan ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis. Tambahkan semua bumbu tumis: daun jeruk, salam, serai, lada, kaldu, gula pasir, gula jawa, garam dan santan. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masukan ayam dan masak dengan api sedang sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Masak ayam sampai empuk (+/` 1 jam) lalu angkat dan panggang. Ayam Bakar Bumbu Rujak siap dihidangkan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Lagi pengen makan ayam bakar, tapi malas bakar pakai arang; jadi bakar pakai Happy Call aja. Eh ternyata, hasilnya enak juga!!!

6 porsi
20 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Rasa ayam bakar yang selalu bikin nagih, dan ini rasanya sama persis seperti di RM Padang. Source : uni cheche (sudah saya modifikasi sesuai selera)

Ayam Bakar Kecap Sederhana

Ayam Bakar Kecap Sederhana

Tiap hari masih masak menu ayam bun tapi harus ganti2 cara masaknya ,biar gak bosan edisi ada psbb di tempat saya pasar ikan sama daging Langka

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Buat ide jualan nih bunda, gampang dan Endess bangett...

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Ayam bakar bumbu ungkep

Ayam bakar bumbu ungkep

8 porsi
Ayam bakar

Ayam bakar

Nah tadi pagi pengen buat masakan yg simple jd ribet.. kl sekarang pengen buat yg ribet jadi simple.... #simple#enak#gakpakeribet#instan#murmer#rumahan#semogabermanfaat

Ayam Bakar Padang Vienta

Ayam Bakar Padang Vienta

Bismillah Assalamualaikum warohmatullahi wabarakatuh bunda,kali ini saya akan bagikan resep ayam bakar padang vienta kesukaan keluarga saya, lebih mantap lagi rasa dn penampilannya jika dipanggang langsung menggunakan alat bakar tradisional (arang). Yuk simak resepnya bunda, semoga bermanfaat dan bunda suka. Simak resepnya ya bun Bahan : Bawang merah 7-9 buah Bawang putih 4-5 buah Kemiri 1 Kunyit 1/2 ruas jari Ketumbar 1/2 sdm Cabe merah 7 buah Cabe rawit 7 buah Merica Garam Penyedap rasa Sereh Daun salam Cara buat: 1. Cuci bersih ayam 2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabai dan geprek sereh 3. Tumis bumbu, kalau bumbu sudah harum masukkan santan, tunggu sampai mendidih, tambahkan air, rebus sampai meresap. 4. Setelah ayam sudah empuk dan bumbu meresap, Kemudian dibakar. 5. Sisahkan bumbu yang direbus bersama ayam tadi untuk pengganti sambal. 6. Setelah dibakar kemudian disajikan Selamat mencoba bun Maaf ya bun kalau sulit dipahami resepnya.

Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam bakar madu

Ayam bakar madu

45 menit
Ayam Bakar Kecap Praktis

Ayam Bakar Kecap Praktis

Pengen ayam bakar, tapi g mw yg ribet.. jadilah resep ini.. cuma pakai bumbu racik instan + kecap Bango.. jadi deh ayam bakar.. 😁 #WeekendChallenge

Ayam bakar enak

Ayam bakar enak

1 keluarga
40 menit
Ayam Bakar Mayo

Ayam Bakar Mayo

Lagi males ulek ulek jadi pakai yang bubuk bubuk saja. Sambalnya pun sambal bajak buatan beberapa hari yang lalu. Tapi tidak mengurangi kenikmatan ayam bakar Mayo ini. Lalapan pun apa adanya yg ada di rumah #43 #pejuanggoldenapron2

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Bosen sama ayam goreng dan akhirnya nyobain masak ayam dengan cara di bakar

Sayap Ayam Bakar

Sayap Ayam Bakar

Sabtu sore santai jadi masaknya juga santai😁

Mie goreng nyemek bumbu ayam bakar kecap

Mie goreng nyemek bumbu ayam bakar kecap

Kl bikin ayam bakar kecap banyakin aja bikin bumbunya. Nanti setelah ayamnya diungkep trus dibakar kan masih ada tuh sisa bumbunya (yg sdh ikut diungkep ya). Simpen di kulkas, trus bisa dipake untuk masak mie goreng ini nih. Dijamin uenaaaakkk bangeetttttt. Nagiiiiiihhhhhh.

3 porsi
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Setiap hari harus menyiasati menu karena wabah corona ga bisa kemana-mana..

Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Jika hanya ingin buat 1 ekor takaran bumbu bisa di kurangi setangah nya utk cabe bawang kemiri cengkeh dan santan utk bumbu lain tetap sama takaran nya dan jika ingin pedas bisa di tambah cabe rawit orange #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #cookpad

Ayam bakar Sambal kecap

Ayam bakar Sambal kecap

#stayathome

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Ayam adalah jenis unggas yg hampir semua orang senang menikmatinya dalam bentuk menu apapun. Kali ini saya mau berbagi dengan cookpaders resep ayam bakar madu. Bahannya sederhana dan saus2 yg digunakan hampir semua dapur selalu sedia shg cukup belanja ayam, duo bawang dan jeruk nipis di tukang sayur jadi deh. Hidangkan bersama lalaban atau pecel#PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge