Nasi Bakar Ayam Kemangi

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bakar Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bakar Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bakar Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bakar Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen aja bikin nasi bakar. Rasanya enak tapi saya ga pakai terlalu banyak cabai supaya bisa dimakan sama anak-anak juga. Kalau ditambah cabai rawit menurut saya rasanya bakal lebih maknyus sih. Resep ini saya ambil dari akun Youtube Dhasilfa Raditya. Jika ingin mengetahui prosesnya lebih lengkap, bisa langsung cuss ke akunnya ya. Trims. #PejuangGoldenApron3 #dapursibungsu #nasibakar #ayam #ayamkemangi (minggu kedua Februari)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi:

Bahan nasi bakar:
5 cup beras @130gram, cuci dulu
8 lembar daun salam (ukuran kecil)
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk
1 ibu jari lengkuas
secukupnya garam
secukupnya daun pisang (dijemur atau dipanaskan dulu diatas api kompor supaya layu)
1 bungkus santan instant 65 ml
Secukupnya air untuk memasak nasi
Bumbu halus untuk isian:
segenggam cabai merah keriting (saya menggunakan 5 cabai merah keriting saja). Bisa juga pakai cabai rawit jika suka lebih pedas
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ibu jari jahe
1 ruas jari kunyit
3 butir kemiri
1 bungkus terasi
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
seikat kemangi (saya pake sekitar 2-3 ikat kemangi)
Isian:
500 gram ayam, rebus
1 batang sereh, ukuran besar
5 lembar daun salam, ukuran kecil
1 sdm gula merah
2 sdm air asam jawa
secukupnya garam dan gula pasir
100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi

Campur semua bahan. Masukkan air dan santan. Untuk takaran air sesuaikan dengan berasnya ya (saya lupa menakar berapa ml karena biasanya saya menggunakan ruas jari sebagai patokan saat memasak nasi). Masak di magic com atau penanak nasi seperti biasa. Tunggu hingga matang.

Ayam yang sudah direbus kita suwir-suwir atau bisa juga hancurkan kasar di food processor. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, terasi. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam. Aduk rata. Masak hingga bumbu berubah warna lebih kemerahan atau sudah matang. Masukkan gula, garam, kaldu dan air asam jawa. Aduk kembali. Cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.

Kalau sudah pas, maka bisa masukkan ayam yang tadi sudah disuir. Aduk kembali. Masukkan air kaldu. Masak hingga terasa asat. Kalau bisa, isian jangan terlalu basah ya supaya tidak mudah basi. Setelah asat, maka kita masukkan kemangi. Aduk sebentar saja. Matikan kompor.

Siapkan daun pisang yang sebelumnya sudah dibersihkan dan sudah dijemur (atau dipanaskan diatas api kompor). Ukurannya disesuaikan selera. Kalau saya, nasinya saya buat untuk satu porsi makan jadi agak banyak. Daunnya saya pakai agak besar. Masukkan nasi ke tengah-tengah daun pisang. Letakkan ayam suwir diatasnya. Gulung dan lipat. Ujungnya disematkan dengan tusuk gigi.

Bakar di atas teflon atau diatas arang (saya bakar diatas teflon grilled). Setelah terlihat bagian kulit pisang agak gosong, kita balik ke sisi satunya lalu kita angkat. Nasi bakar pun siap disajikan hangat-hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Madu & sambal kacang

Mencoba bakar2 dengan teflon baru😊

2 porsi

40 menit

Grilled ikan/ayam with tomato salsa (praktis sekejap)

Kali ini nyiapin bekal praktis sehat buat suami. Karena ga sempet buat yg ribet (ga bisa 😁)

Lemper bakar isi ayam

Pertama kali bikin lemper ini. Enak loh, isian nya banyakk.. Kalau beli lumayan mahal kan. Ini pake versi cepat, tinggal tuang pake cetakan loyang trus dibakar.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

21 Januari 2016

ayam bakar bumbu sate

kesukaan my lovely...simple & enak 😋

Nasi bakar ayam kemangi

Lagi hamil anak ke 2 pengen bnget nasi bakar ayam kemangi, dripda beli mnding coba2 bkin sendiri. Alhamdulillah endulllzsss...

10 orang

1jam

Chicken grill ala kobar

Berhubung PPKM cicilan kafe2 tutup, jdi lah nyobain bbq grill ala2 kobar gtu. Mangtap deh rasanya

7 org

1 jam 30 menit

Ayam Pejantan Bakar

Biasanya kita beli ayam bakar, tapi semenjak #dirumahaja bunda bikin sendiri, pake resep biasa. Dan masih jadi favorit orang2 rumah, ini dibakar pake teflon aja.

Sambal Ayam Bakar / Goreng

Nasi bakar presto ayam suwir kemangi😚

Ada ayam dikulkas,Bingung mo dijadiin apa buat buka puasa...dan Nemu ide dibikir suwir ayam pedas trus nasinya dibakar...karena gak punya panggangan,akhirnya pkek panci presto,malah cepet😃

Sate ayam (tanpa arang/grill pan)

Kami sekeluarga suka sekali makan sate, tapi kalau masak pakai arang kadang suka waswas ngasih makan ke anak kalau2 tengah nya ada yang masih agak mentah. Dengan cara masak seperti yang di bawah, memang agak sedikit lebih banyak stepnya, tapi ayam sudah pasti matang dan rasanya pun tetap enak. Cocok jg untuk yang tidak punya bakaran sate/grill pan

Ayam Bumbu Bakar

Ayam Kampung Bakar Madu

Gampang banget nih masaknya. Bisa ditinggal2 nyapu, beres2 selama ngungkep ayamnya 😁 Masak ayam ini bisa dibikin stok juga sih, bisa dibakar kapan aja maunya setelah di ungkep. Rasanya juicy, pedes, manis. Apalagi kalo disajikan dengan sambal bawang atau sambal terasi 😁

4 potong ayam

1 jam

Ayam Ungkep (bisa di goreng/bakar)

Ayam goreng bumbu ungkep ini terinspirasi dr resep ibu mertua ku,.beliau jualan ayam ungkep dan itu enak bgt,.nanya lah resep nya,.hanya saja beliau tdk memakai kemiri,.aq di sini pakai kemiri hanya 1 butir,rahasia nya adalah stlh semua bumbu sdh di masukkan,.marinasi dahulu ayam nya dg bumbu ungkep nya bbrp menit,baru nyalakan kompor dan masak ayam ungkep nya seperti biasa. Cocok utk sahur dan menu berbuka,.anak2 pun pasti suka,bisa jg saat di goreng menggunakan telur yg di kocok,.ini pasti nikmat sekali...awas jgn bayangin,inget lg puasa gaes 😁😂 Mari lah qt mulai cuuss lihat resep nya 😋 #PejuangGoldenApron3 #mingguke-45 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bekasi

Nasi bakar ayam suwir kemangi

Ayam fillet bakar

Ayam Bakar Bumbu Rujak - Jawa Timur

Nyidam ayam ini entah udah berapa lama ... tapi kalah terus sama malesnya ... :D Kali ini .... tanpa persiapan dan cuman ada niat ... jadi juga deh #68ResepIndonesia

1 porsi

10 menit

Ayam bakar bumbu kunyit

Wangiiiiiii.... dan cocok bgt buat menu weekend ku yg super sibuk,n bebekalan jd pagi gk pakek ribet tinggal bakar/panggang teflon aj .... 😀😀

Ayam Bakar Pak Sahak

Tak kenal maka tak sayang..ungkapan itu benar adanya..tp apabila org komentar dgn kata depan salam kenal mbok yaa dibls yaa..chef yg uda punya nama aja gak sombong..qta dsni khan sama2 yaa cari ilmu dan sedekah ilmu..saya mmg newbie di cookpad..jd mgkin komentar saya ga digubris sm salah satu "master" resep dsni yaa..yoweesss mending saya share resep ayam bakar pak Sahak aja yaa..(jadi curhat..hahaha..abis gondok bgt!!)

5 porsi

120 menit

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat