Ayam Bakar Cabe Hijau

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Cabe Hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Cabe Hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Cabe Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Cabe Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Cabe Hijau adalah 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Cabe Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Cabe Hijau memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini mencoba berinovasi menu ayam bakar yang biasa ditemukan di rumah makan padang. Bermula karna hari ini gak masuk kerja, ibu lagi sibuk juga sama kerjaannya, jadi saya berinisiatif untuk masak ayam bakar hasil inovasi sendiri sesuai dengan bumbu yang ada di dapur. Jujur, resep ini tercipta karna bumbu yg biasa saya pake untuk bikin ayam bakar tidak cukup 😂😂🙈🙈, biasanya saya pake cabe merah, tp di kulkas persediaan cabe merah lagi kosong, yang adanya cuma cabe hijau, jadi ya saya ganti dengan cabe hijau, yg kedua karna santan juga tidak ada, saya udah coba cari di warung pojokan komplek untuk menemukan santan kara, tp ternyata warungnya tutup, jd santannya saya skip aja. Tadinya agak deg degan sih dengan bumbu yg saya ganti dan saya skip, ternyata setelah disantap, ibu saya suka dengan masakan hasil kreasi saya. 😄❤ Langsung saja ya ke resep dan caranya.. Selamat mencoba! 😘😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Cabe Hijau:

1. 1 Ekor ayam Kota
2. 5 siung bawang putih
3. 7 siung bawang merah
4. 15 buah cabe hijau
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 ruas kunyit
8. 1 lembar daun kunyit
9. 1 lembar daun jeruk
10. 1 batang serei yg dimemarkan
11. Garam
12. 1 sendok makan Gula merah
13. Kecap Manis
14. 1 bungkus Ketumbar bubuk (desaku)
15. 1 bungkus merica (ladaku)
16. Minyak
17. Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Cabe Hijau

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan sedikit merica, diamkan sebentar sambil menunggu bumbu di haluskan

2

Haluskan semua bumbu (bawang merah,bawang putih, cabe, jahe, kunyit,lengkoas) sampe benar benar halus, lalu tumis bumbu sampai harum

3

Setelah bumbu harum, masukan ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan garam, gula merah, merica dan ketumbar. Aduk rata, masak dengan api kecil sampai ayam berubah warna. Lalu tambahkan 1 gelas air, masak sampai air menyusut dengan api kecil

4

Bumbu oles : Ambil 3 sendok makan bumbu ayam, tambahkan dengan kecap(tidak ada takaran, sesuai selera), dan 2 sendok makan minyak goreng

5

Panaskan teflon anti lengket (happycall) dengan api yg sangat kecil, beri 1 sendok makan minyak goreng sambil di oles sedikit.

6

Bakar ayam yg sudah dimarinasi, jangan lupa dioles dengan bumbu oles menggunakan batang serei yg di masak tadi biar semakin harum, masak bumbu sampe kering.

7

Angkat & Hidangkan