Ayam Bakar Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya dari dulu suka banget dengan masakan Padang, apapun itu, mau gulai,sayur, goreng atau bakar. Terutama yang bakar : ayam dan ikan bakar ala Padang. Bumbunya itu bikin rasanya beda dari yang lain. Mau bikin sendiri ga bisa, karena klo mengira-ngira hasilnya malah beda jauh. Tapi sekarang apapun bisa dibuat, tinggal klik Mbah Google dan ketik resep yang mau kita bikin. Cusssss deh praktekin dan jadilah Ayam Bakar Padang ala saya yang resepnya dari beberapa sumber. Rasanya sama dengan yang biasa saya makan diwarung/resto Padang. Jaman now apapun yang ga bisa, asal jari jemari lincah searching resep dan ada kemauan pasti bisa. Semangat 💪😍 . . #daripengenjadibisa #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #OneRecipeOneTree #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang:

1. 1 ekor ayam (berat kurleb 700gr), potong 4 lalu cuci bersih
2. 4 cm lengkuas, geprek
3. 1 batang serai, geprek
4. 1 lembar daun kunyit
5. 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
6. 3 lembar daun salam
7. 1 buah asam kandis
8. 400 ml santan kental sedang (dari 1/2 butir kelapa parut)
9. Secukupnya minyak goreng
10. Secukupnya daun pisang (untuk alas happycall)
11. Bumbu halus :
12. 5 buah cabe merah keriting
13. 8 butir besar bawang merah
14. 5 siung besar bawang putih
15. 4 cm kunyit
16. 2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang

1

Siapkan bahan-bahan

2

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan tanak/masak

3

Masukkan ayam dan asam kandis, masak hingga ayam berubah warna

4

Tuang santan, masak hingga santan mengental dan berminyak. Koreksi rasa

5

Bakar/panggang ayam dengan alas daun pisang hingga berwarna kecoklatan (saya pake happycall). Angkat dan sajikan dengan sambal Padang