Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas adalah 8 - 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1-2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah resep ayam ungkep, bisa buat stok dalem kulkas, tinggal goreng jd ayam goreng lengkuas/serundeng, kalo dibakar jd ayam bakar ala RM padang😋 ((Btw di foto ayam kecil2 krn ga planning bikin ayam bakar jd lupa rikues ke ibu pasar buat motong ukuran besar ☹️))

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas:

1. 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera
2. 2 batang sereh
3. 3 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. Bumbu halus:
6. 8-10 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. 3 buah kemiri / 1sdt kemiri bubuk
9. 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak)
10. 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit
11. 1 ruas jahe
12. Seasoning:
13. 1 SDT gula
14. 1/2 SDM garam
15. 1 SDT ketumbar bubuk
16. 1/2 SDM merica bubuk
17. Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain
18. Minyak untuk menumis
19. 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan)
20. 250 cc santan (opsional untuk resep AYAM BAKAR)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep// Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Goreng Lengkuas

1

Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi.

2

Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Untuk ayam bakar, bila air mendidih boleh masukkan santan secukupnya (opsional, gak pake gakpapa, tetep enak). Tutup panci, biarkan selama 30menitan untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut.

3

Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉