Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan

Dipos pada March 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin udh bikin ayam bakar taliwang skrg mau coba ayam bakar kaya di warung padang , buat lidah saya udh enk sama kaya di warung padang. Kebetulan jg alat bakar arang baru dpke sekali sayang klo ga dpke 2 kali biar sekalian capek ngipasnya heheheh😅 #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahun #masakditahunbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:

1/2 ekor ayam potong 6-8 (boleh 1 ekor. Bebaskanlah)
Bumbu kasar :
1 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
4 buah rawit merah
1 ruas lengkuas geprek
Garam, lada bubuk, penyedap secukupnya(saya masing2 1 sdt)
2 sdt gula pasir
65 ml santan kara + 250 ml air
Bahan halus:
3 sdm cabe merah giling halus
2 sdm bawang merah halus
1 sdm bawang putih halus
1 1/2 sdt jahe halus
1 sdt kemiri halus
2 cm kencur di kupas lalu ulek halus
1 1/2 sdm kunyit halus

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan

Ayam cuci bersih,lalu taburi garam dan perasan jeruk lemon,diamkan 30 mnt

Siapkan minyak utk tumis bahan halus kurleb 3sdm, masukan bahan halus, sereh, lengkuas,daun salam, daun jeruk, dan rawit merah, tumis sampai harum

Sambil masukan garam, lada, penyedap dan gula pasir, aduk rata.

Setelah harum, masukan santan perlahan, dan masukan ayam(sebelumnya ayam sudah di bilas dr air lemon dan garam ya).

Aduk rata, sambil tes rasa,sekiranya ada yg kurang tambahnya gula pasir dan garam ya.

Ungkep ayam sampai santan mengental dan kuah agak menyusut.

Masak sampai ayam empuk, setelah ayam matang, ayam di tiriskan di piring,lalu kuah dipisah. Diamkan 1 jam sampai dingin(tdk panas lagi)

Siapkan bakaran(boleh teflon),jika menggukan bakaran arang, sblm menata ayam di bakaran, ayam direndam dengan kuah gulai td tp satu2,lalu di tata di bakaran, lalu bakar dan di bolak balik sampai matang(cukup).sajikan

Jika menggunakan teflon, jgn rendam ayam dlm kuah gulai, tapi ketika teflon di panaskan dan ayam di taro,ayam hanya diolesi kuah gulainya aja pke kuas atau sendok perlahan lahan, bolak balik sampai matang(cukup), sajikan.

Nikmati dgn lado hijau/sambel mentah/sambel goreng(bebas) dan gulai nangka (next saya bikin resep gulai nangka/ gulai kapau padang ya) 😊😘🙏

Selamat mencoba 🙏😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Sederhana

Kepingin masak ayam bakar dari dua hari lalu baru kesampian skrg😅

Ayam bakar Sambal Matah

Mungkin kelihatannya....ayamnya nggak ada sambal matahnya...tapi sebenarnya.......

1 porsi

80 menit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

1 Porsi

1 Jam

Sayap Ayam Bakar Dua Bumbu Saja

Maunya bikin menu makan malam yang nggak ribet, apalagi urusan bumbu. Jadi deh menu ini. Mau lebih gampang lagi, bisa pilih salah satu bumbu saja untuk dimasak ;) Bisa disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, ataupun kentang goreng dan pasta salad #berburucelemekemas #resolusi2019

2 porsi

Ayam bakar bumbu kecap

Ayam Bakar Kecap

Sudah semingguan pengen bikin ayam bakar hari ini baru kesampek an, mengingat baby yang rewel trus beberapa hari jadi keinginan mamanya dikesampingkan dulu deh waktunya dihabisin buat nemenin baby yang penting dia diem dan gag rewel mamanya gabisa masak gak apa2 😊 tapi alhamdulillah hari ini diem pinter dan bisa ditinggal kedapur hihihii saatnya wujudin apa yg saya pengen seminggu belakangan, sengaja bikin 1 porsi buat sarapan aja ya 🐓 bakar kecapnya hehe #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_banjarbaru #cookpad #dikakitchen

Ayam bakar pedas

Ayam bakar dengan rasa yang begitu legit, cukup di makan dengan nasi panas ditemani sambal terasi sudah ok...sedap tiada tarraa...😀👌 #AhlinyaAyam #SiapRamadan #CookPadCommunity_magelang

2porsi

90mnt

Dalk galbi (닭갈비)-ayam bakar versi Korea

Semalam bingung mau bekalin anak2 apa pagi ini, tiba2 keinget sama masakan ini yg jadi favorit keluarga ketika kami masih tinggal disana. Terus terang, waktu tinggal di Korea, ga pernah bikin, krn gampang tinggal beli aja 😃(ada versi halal nya juga disana) ... Naaah kalau dah kangen gini, tinggal ngandelin channel yutubnya mba Maangchi deeeh...😁. Belajar sebentar dr dia, lsg buka kulkas dan siapin bahannya. Resep sudah sy modif utk penyesuaian selera, ketersediaan bahan dan kehalalan. #ayamkorea #dalkgalbi #닭갈비 #makananpedas

Ayam bakar bumbu rujak

Ber awal suka beli ayam bakar bumbu rujak.. kalo beli kan lumayan harga nya... Coba lah bikin sendiri,jadi dapet banyak,.. kata anak anak enak banget ma.. jadi sekarang lebih sering bikin sendiri Mak Mak banget..bilang aja ngirit ya hehehe ,tapi serius ini in sya Allah enak loo..Monggo yg mau coba

Ayam bakar kecap

#sarapankucookpadcommunity_Bandung

1-5 porsi

Ayam bakar klaten

Hitam manis ya... ehehee namanya jg ayam bakar. Barusan bikin ayam bakar klaten, kepikiran terus dr kmrn pengen bikin. Dulu waktu kecil, susah banget makan, n ga doyan ayam atau daging2an gt... trs krna alm.mama asalnya dr klaten, dijejelin ini, jadi doyan makan ayam... trus tadi bikin, Jadi deh,,,suami doyan banget. Makannya pake nasi daun jeruk,,wangii... trs pake sambal trasi

Ayam Bakar Teflon

ada ayam di kulkas bingung mo dimasak apa, yaudah ambil simplenya aja 😂

Ayam Bakar Manis

Ayam bakar bumbu bali

9 tahun yg lalu waktu si doi (mantan pacar yg skrng udh jd suami) mau ngedate kerumah aq masakin menu andalanku kala itu diambil dari resep tabloid langganan😁maklum la dulu blm punya smartphone buat searching2 resep. Padahal waktu masi pacaran dulu lebih sering wisata kuliner diluaran sana. Walaupun dari dulu hoby masak tp namanya masi anak gadis banyakan malesnya( jgn ditiru ya 😅). Tp ntah knp saat itu aq mau beri pembuktian sama si doi klu calon bininya ini jago masak😝dan akhirnya jadi lah si ayam bakar ini. Dan tepat saat dinner berlangsung si doi lahap abiss tanpa rasa malu😂(mmng orangnya malu2in kadang 😆✌). Mungkin karena dibuat dgn rasa cinta(ceileehh). Akhirnya si ayam pun ludes des tanpa sisa(sisa tulangnya doang)😄😄 #bringbackmemories

Ayam bakar 🍯 bumbu seadaanya

Pengen makan ayam bakar dengan bumbu seadanya .. karna belum ke pasar wkwkwk..

Ayam Bakar Shoyu

Sahur itu saatnya membuat masakan yang mudah, namun disukai anak-anak, diantaranya olahan Ayam ini. Bumbunya sederhana namun disukai sebagai asupan Protein.

8 porsi

Ayam Bakar Taliwang

Resep ini terinspirasi dari resep ayam bakar Taliwangnya mbak Susan Gracia Cathrine. Pedesnya saya bikin sedang. Rasanya bener2 mantull, mirip sama ayam bakar Taliwang yang saya pernah beli. Ngabisin nasi se magic com pokoknya. #PejuangGoldenApron2

4 porsi

Ayam bakar madu

Resep biasanya untuk 4 potong ayam, berhubung ayam tinggal 2 potong jadi saya ganti dengan sosis

Ayam bakar merah

Menu ini cocok dengan lauk urap2 untuk berbuka puasa #ahlinyaayam

1/2 kg ayam

Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

Sumber: Ibu Diana Endri Rosisca dan mbk Yeni Dwi Fianty Super bingung ya kali ini mau dimasak apa ini ayam, soalnya lagi-lagi ayam😅. Cari resep di cookpad yang bahan dasarnya ayam waduh banyak banget, jadi tambah pusing deh🤦‍♀️. Setelah dipilah-pilah akhirnya nemu yang cocok👏😁. Pilihannya jatuh pada ayam bakar teflon simple tapi ala Lamongan, kan itu nama kampung halaman tercinta😘. Jadi bumbunya ya bumbu ala desa🙏. Bumbu ungkepnya saya beri bumbu jangkep, kalau dalam bahasa Indonesia artinya lengkap. Yaitu terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, kunyit, jahe, lada, dan kemiri (lengkuasnya saya skip)🙏. Kembali lagi itu sih tergantung daerah masing2 tapi pada umumnya ya begitu bumbunya. Selain bumbu ungkep saya juga membuat sambal cocolannya/ sambal penyetnya. Kalo dikampungku makan ayam bakar ya pakek sambal penyet, gak tau kalo di daerah teman2 gimana? Sambalnya sambal terasi tapi pakai tambahan kemiri. Jadinya ayam bakar bumbu ungkep plus sambal cocolannya sambal terasi, mantap. Berikut resep ayam bakar sambal penyet Lamongan versi saya. (minggu ke 3) #SiapRamadan #AhlinyaAyam #pekaninspirasi #3weekschallenge (18 mei 2019) #cookpadcommunity_id #cookpadcomunity_lamongan

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat