Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebenarnya kalo ke restaurant padang saya pasti pesannya cuma satu menu aja yaitu ayam gulai. tapi kadang ayam gulai suka habis. Alhasil saya minta diganti ayam bakar padang. Yang ngangenin adalah bumbunya yang maknyus .. Sekarang saya gak perlu ke restaurant padang lagi kalo kangen.. lebih enak masak sendiri lebih banyak bumbunya 😄
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang:
- 500 gram ayam potong
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 siung kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 5 buah cabe merah besar
- 2 cabe rawit
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada hitam
- Bahan pelengkap :
- 2 batang serai
- 2 butir cengkeh
- 5 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga/cardamom
- 1 bunga pekak/star anise
- 6 sdm brown sugar / 2 blok gula merah
- 1/4 cup santan kental
- secukupnya gula dan garam
- 1/2 blok kaldu ayam knorr
- minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang
